Resep Soto Daging Kuah Bening

Jika kalian adalah pencinta kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan soto. Soto merupakan hidangan yang banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia. Namun pernahkah mencoba soto dengan kuah bening? Bumbu soto daging kuah bening terasa segar saat disantap. Soto daging dengan kuah bening ini sangat cocok disantap saat udara dingin karena akan membuat tubuh menjadi hangat. Perbedaan soto daging kuah bening ini dengan soto lainnya terletak pada bumbunya karena tidak menggunakan santan sehingga kuah soto menjadi terlihat bening dan tidak kental. Tetapi untuk cita rasa tidak kalah nikmat dibandingkan soto lainnya. Cara membuatnya pun sangat sederhana dan mudah sekali.

Bahan-Bahan Dan Cara Membuat

Bahan:

  • Tulang sapi
  • Daging sapi 500 gram dipotong kecil-kecil
  • Garam dan gula secukupnya

Pertama bersihkan tulang paha sapi dan daging sapi hingga benar-benar bersih. Kemudian semua bahan tersebut direbus ke dalam air mendidih sebanyak 2 liter hingga matang.

Bumbu halus:

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 10 siung
  • Merica bubuk 1 sdt
  • Jahe 1 ruas

Semua bahan di atas dihaluskan dengan blender hingga benar-benar halus. Setelah halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga harum, penting sekali untuk menumis hingga harum sehingga bumbu soto daging menjadi lebih nikmat. Bumbu halus tersebut kemudian dimasukkan ke dalam rebusan daging. Setelah daging matang, angkat daging dan kemudian pisahkan. Siapkan mangkok dan masukkan beberapa potong daging sapi, Anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti potongan tomat, daun bawang, dan seledri. Soto daging kuah bening siap disajikan, lebih mantap bila disajikan dengan nasi atau pun lontong.

Penasaran ingin mencoba soto daging kuah bening ini? Kenapa tidak mulai mencoba membuatnya sendiri. Bahan yang telah disebutkan sangat mudah dan murah, cara membuatnya pun sangat sederhana dan tidak memerlukan waktu lama. Resep-resep lengkap bumbu soto daging yang lainnya juga tersedia sehingga memasak menjadi momen menyenangkan bagi Anda di rumah.

Related posts: